Mūsų La Sommelière tinklaraščio skyrius „Enologija“ supažindina jus su vyno istorija ir vyno gamybos menu. Nesvarbu, ar tai būtų raudonasis, rožinis ar baltasis vynas, Bordo, Burgundijos ar Elzaso vynas, Ronos slėnio, Savoie ar Jura vynas, mes jums papasakosime apie šį alkoholį, kuris neatsiejamas nuo prancūzų gastronomijos: vyną, nuo vynuogių iki taurės.
Čia aptariame kamščiavimą, vynuogių veisles, derlių, pilis, vynuogynus ir vyndarius. Taip pat su jumis iššifruojame kai kurias apeliacijas ir išsireiškimus, dažnai vartojamus someljė ir vyno pardavėjų pasaulyje.
10 articles in the category Enologija
-
Kodėl mano vyno rūsyje neišlaikoma norima temperatūra?
Published : 2025-06-02 | Categories : EnologijaTemperatūros svyravimai: kodėl mano vyno rūsyje neišlaikoma norima temperatūra? Ar jūsų vyno rūsyje rodoma kitokia temperatūra nei ta, kurią užprogramavote? Atrodo, kad ji svyruoja arba nestab [...]
-
Ar galima vyno rūsį įrengti nešildomoje patalpoje?
Published : 2025-05-05 | Categories : EnologijaAr galima vyno rūsį įrengti nešildomoje patalpoje? Prasidėjus šaltiems orams dažnai kyla vienas klausimas: ar galite įrengti vyno rūsį garaže, pagalbinėje patalpoje ar kitoje nešildomoje patal [...]
-
Kaip degustuojant atpažinti vyno aromatus?
Published : 2025-03-12 | Categories : EnologijaKaip degustuojant atpažinti vyno aromatus? Vyno aromatų atpažinimas yra vienas įdomiausių vyno degustacijos etapų. Nesvarbu, ar tai būtų gėlių, vaisių, ar medienos aromatai, jie pasakoja apie [...]
-
Kas yra brandinimo rūsys?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologijaKas yra brandinimo rūsys ? Ką daryti, jei jums nepasisekė turėti natūralaus vyno rūsio? Vyno brandinimo rūsys - tai sprendimas, kaip brandinti vyną namuose, neturint natūralaus rūsio. Vyno bra [...]
-
Butelio ir "Magnum": koks poveikis brandinimui?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologijaKai perkate vyną, ne visada galvojate apie magnum formatą. Tačiau jis turi dvejopą naudą. Be to, kad patogu aptarnauti didesnį svečių skaičių, kuo didesnė tara, tuo didesnė vyno brandinimo talpa. [...]
-
Kiek butelių galiu laikyti savo vyno rūsyje?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologijaButelių tipas Pirmiausia, dažniausiai vyno rūsio produktų kortelėse nurodytas butelių skaičius apskaičiuojamas pagal Bordo butelio matmenis. Tačiau nesvarbu, ar esate vyno mėgėjas, ar enofilas, ž [...]
-
Kokius klausimus turėčiau užduoti rinkdamasis vyno rūsį?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologijaKokius klausimus turėtumėte užduoti prieš rinkdamiesi vyno rūsį? Manome, kad norint padėti išsirinkti tinkamą vyno rūsį, būtina užduoti bent 4 klausimus ir išsiaiškinti savo poreikius. taip pat u [...]
-
Kaip išsirinkti vyno rūsį?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologijaKaip išsirinkti vyno rūsį? Rinktis tarp vyno rūsio, kuriame galite laikyti apie penkiolika butelių savo svetainėje, ar rūsio, kuriame per žiemą garaže telpa 300 butelių, ar laisvai stovinčio ar [...]